【駒込】麺屋HEROで期間限定の「パタン」を食べてきたよ！

麺屋HEROってどんなラーメン屋？

麺屋HEROは、2022年6月に東京都文京区本駒込にオープンしたラーメン店。JR駒込駅から徒歩約9分の場所に位置し、カウンター8席のこぢんまりとした店内で、ボリューム満点のラーメンを提供しています。

二郎系インスパイアの自家製極太麺と、濃厚な豚骨ベースのスープが特徴で、お昼には行列ができているほどの人気店です。

麺屋HEROについてはこちらの記事で詳しく紹介しています！こちらは、通常のラーメンを食べた時の感想です！

【本駒込】麺屋HEROの実食レポ

麺屋HEROってどんなお店？麺屋HEROは、2022年6月に東京都文京区本駒込にオープンしたラーメン店。JR駒込駅から徒歩約9分の場所に位置し、カウンター8席のこぢんまりとした店内で、ボリューム満点のラーメンを提供しています。二郎系インスパ...

komagome-sanpo.com

2025.05.31

「パタン」ってどんなラーメン？

「パタン」は、横浜・野毛にある中華料理店「第一亭」が発祥の汁なしラーメン。醤油ダレにゴマ油を効かせ、刻みニンニクがたっぷり入ったタレを、手打ちの太めの中華麺に和えていただく一品です。さらに、セットのスープが付いてくるのが大きな特徴。「パタン」という名前の由来は、ニンニクを包丁で叩いて潰す際の「パタン」という音から名付けられたとされているそうです。

途中でスープに麺を浸して食べることで、味の変化を楽しめる“二度美味しい”スタイルが魅力です。テレビ番組『孤独のグルメ』でも取り上げられ、一躍話題になりました。

東京都・駒込の二郎系ラーメン店「麺屋HERO」では、この「パタン」をアレンジした限定メニュー「HERO風パタン」を提供。ゴマ油＆醤油ベースにニンニクを効かせたタレを、冷水で締めたモチモチ麺と絡めた、ジャンクかつ爽やかな一杯として人気です。

味の感想

私がオーダーしたのは、パタンの麺少なめ、脂たまご、焦ネギ。コールは「そのまま」です。

「そのまま」でもうずらの卵の下には大量のニンニクが…!!

※ニンニク抜きはできないそうです。

• タレの濃厚さと冷え感
  ゴマ油と醤油のコク深いタレが、冷たい麺にしっかり絡みます。タレ自体に旨味が凝縮されているので、冷たくても物足りなさはなく、一口目からしっかりとしたパンチを感じます。
  
• 自家製麺の歯ごたえ
  冷水でギュッと締められた自家製ストレート麺は、もちもち感と適度な弾力が絶妙。噛むほどに小麦の甘みが広がり、タレとの相性も抜群です。
  
• 味変の楽しさ
  付属のあっさりスープに途中で麺をくぐらせると、濃厚なタレ味が程よく和らぎ、スープの旨味がプラスされます。最後まで飽きずに食べられる、新感覚の二段階グルメ体験です。

「パタン」のおすすめポイント

1. 冷たい麺×濃厚タレのコントラスト
   冷水で締めた麺の清涼感と、コク深いタレの組み合わせがクセになる美味しさ。
   
2. スープで味変できる二段構成
   セットのスープに麺を浸すだけで味わいがガラリと変化。食べ進めるごとに新鮮な驚きがあります。
   
3. ニンニク＆ゴマ油の香り立ち
   刻みニンニクの風味とゴマ油の香りが食欲を刺激。パンチのある一杯を好む方にぴったり。
   
4. 〆の一杯にも最適
   冷やし麺なので、食後でも重くならず、ついつい完食してしまう軽快さがあります。

「パタン」は、冷たい麺と濃厚タレ、そしてスープのダブルで楽しめる、これまでにない新感覚のラーメン体験。暑い季節やさっぱり食べたい日のランチに、ぜひ試してみてください！

お店情報・MAP